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Progetto Infoconsumo della Regione Toscana - Osservaprezzi n. 7
12/1/2021

Progetto Infoconsumo della Regione Toscana - Osservaprezzi n. 7

Iniziamo il nuovo anno parlando di frutta, e in particolare di mele. Siamo andati in Valdichiana, dove si concentra la produzione di due prodotti tradizionali toscani, la Mela Golden Ruggine e la Mela Stayman Ruggine. Antonio Tonioni, titolare dell'omonima azienda agricola, ci spiega i segreti di questi prodotti.
La ricetta del mese, presentata da Massimo Pascucci, chef dell'azienda agricola Podere Pendolino di Monte San Savino, è uno spezzatino di maiale con mele Stayman della Valdichiana.
Buona visione!